9 Beneficios de consumir cúrcuma

Por: L.N.H. Rodrigo Mancilla Morales | nutricionmx.atencion@gmail.com


Marzo 04, 2016


9 Beneficios de consumir cúrcuma

"La cúrcuma se obtiene moliendo la raíz seca de la planta Curcuma longa, este antiguo súper alimento e ingrediente clave en el polvo de curry se ha utilizado por los curanderos ayurvédicos de la India durante siglos."

He aquí un resumen de las propiedades curativas más interesantes de cúrcuma en polvo, muchos de los cuales han sido probados por estudios científicos:

1.- Alergícas: La curcumina, el compuesto activo principal en polvo de raíz de cúrcuma, se ha informado que inhiben la liberación de histamina de los mastocitos. A medida que la histamina puede desencadenar brotes de eczema, la cúrcuma es un gran alimento para los que sufren de eczema.


2.- Beneficios en la piel: Sanadores ayurvédicos y otros practicantes de la medicina tradicional la han utilizado para tratar algunas enfermedades de la piel, incluyendo el acné y la psoriasis.

3.- Beneficios en la artrtis: Numerosos estudios han documentado las fuertes propiedades anti-inflamatorias y anti-artritis de cúrcuma en polvo. De acuerdo con un estudio publicado en la edición de noviembre 2006 de la revista Arthritis and Rheumatism, los tres curcuminoides principales en la cúrcuma son responsables sus efectos contra la artritis.

4.- Efectos anticancerígenos: La cúrcuma también puede ser uno de los mejores alimentos que combaten el cáncer. Ambos estudios in vitro y en animales han demostrado la curcumina posee amplia actividad anti-cáncer. Por ejemplo, la curcumina parece ser capaz de identificar las células cancerosas posibles y la inducción de la autodestrucción de tales células nocivas (proceso conocido como "apoptosis"). Los compuestos de la cúrcuma también pueden ser capaces de inhibir los efectos dañinos de las nitrosaminas y aflatoxinas, dos compuestos que se han asociado con un mayor riesgo de varios tipos de cáncer.

5.- Beneficios cardiovasculares: Un estudio en animales publicado en la edición de febrero 2008 de la revista Journal of Clinical Investigation encontró que la curcumina de la cúrcuma puede prevenir e incluso revertir la hipertrofia cardiaca (agrandamiento anormal del corazón).


6.- Cúrcuma en la gastritis por H. pilory: Un estudio publicado en el World Journal of Gastroenterology en 2005 encontró que 8 de las 25 plantas probadas eran capaces de destruir Helicobacter pylori (H. pylori) en tubos de ensayo. H. pylori es una bacteria patógena que puede causar úlceras pépticas e incluso el cáncer de estómago. Entre las ocho plantas que destruyeron H. pylori, la cúrcuma fue el más eficaz en matar H. pylori, seguido de comino, jengibre y chile.

7.- La cúrcuma y la colitis ulcerosa: El número de diciembre de 2006 de la revista Clinical Gastroenterology y Hepatología informó los resultados de un estudio que encontró que la cúrcuma era eficaz en la prevención de la recurrencia de la colitis ulcerosa. Todos los pacientes reclutados para este estudio eran libres de síntomas en el inicio de la prueba. De los 43 pacientes que recibieron la curcumina (más sulfasalazina o mesalamina) diariamente durante el ensayo de 6 meses, sólo 2 (o el 5%) experimentaron un ataque de asma. Por el contrario, 8 de los 39 pacientes que recibieron un placebo (además de la sulfasalazina o mesalamina) experimentaron una recaída.


8.- La curcumina podría mejorar la salud de los ojos: Las cataratas son una causa principal de ceguera en adultos. Ciertas enfermedades, como la diabetes y la hipertensión, pueden acelerar el desarrollo de cataratas en personas susceptibles, mientras que ciertos nutrientes y fitoquímicos pueden ayudar a prevenir el desarrollo de cataratas. Un estudio publicado en la edición de julio 2005 de la revista Molecular Vision, por ejemplo, encontró que la curcumina era capaz de retrasar la progresión y la maduración de las cataratas en ratas diabéticas.

9.- La cúrcuma y la enfermedad de Alzheimer: La enfermedad de Alzheimer, se caracteriza por el deterioro cognitivo y la demencia, es la sexta causa principal de muerte en los EE.UU.. La incidencia de esta enfermedad neurodegenerativa es mucho menor en la India, donde la raíz de cúrcuma se consume comúnmente en forma de curry. Esta observación hizo que un equipo de científicos de Singapur examinaran la relación entre el consumo de curry y la función cognitiva en ancianos asiáticos. Sus hallazgos, publicados en la edición de noviembre de 2006 del American Journal of Epidemiology, eran interesantes pero no sorprendente: los participantes en el estudio que comieron curry "ocasionalmente" y "a menudo o muy a menudo" se vieron mejores puntuaciones en el MMSE (medidas de la función cognitiva) que las que "nunca o casi nunca" comieron curry.

 

 

 


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