Suplementos para reemplazar comidas


Diciembre 06, 2017


Suplementos para reemplazar comidas

Los suplementos para el reemplazo de comidas, también conocidos como ganadores de peso o weight gainers son suplementos completos ya que aportan carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales.

Se refiere a estos suplementos como una opción apropiada para el incremento de la masa muscular, cuando las personas realizan entrenamiento con pesas, aunque claramente se deberían tener en cuenta diversos aspectos tales como el programa de entrenamiento realizado, el potencial de adaptación de los entrenados, la recuperación, hidratación, etc.

Si se tienen en cuenta los resultados de algunos estudios, el aporte conjunto de carbohidratos, proteínas y lípidos parece ejercer un efecto sinérgico, y produce una mayor captación de aminoácidos en el músculo esquelético que sólo aportar proteínas de forma aislada.

Es interesante mencionar a los reemplazos de comidas también en el contexto de los suplementos dirigidos a inducir pérdida de peso o mejor dicho masa corporal, ya que: “los productos destinados a la sustitución de comidas pueden constituir una de las opciones más eficaces y seguras frente a una dieta hipocalórica convencional, siempre y cuando se incluyan bajo un programa nutricional adecuado”.

Por mencionar un ejemplo, si un sujeto suele consumir una colación de comida preparada en la calle que contiene 400-600 calorías, fácilmente podría reemplazarla por una malteada que aportara 250 calorías y estuviera distribuida de forma más adecuada entre las proporciones de proteína, carbohidratos y lípidos, y con esto a pesar de que esta última contenga proteínas, hidratos de carbono, lípidos etc, el consumo calórico será menor, por lo tanto una mejor opción para esta comida o colación en el contexto de que la persona desee perder peso en un programa.

A a la hora de estudiar a estos suplementos se debería tener en cuenta la densidad energética (o la cantidad de calorías totales entre el peso del alimento), la distribución de macronutrientes, y el porcentaje de la Ingesta Diaria Recomendada que aportan de minerales, vitaminas y oligoelementos. Y plantean algunos estudiosos del tema una composición “razonable” basada en 200-250 kcals, distribuidas en un 40-55% de carbohidratos principalmente, un 20-30% de proteinas, un 25-30% como lípidos, y que además aporten al menos 3-5 gramos de fibra, y por lo menos el 33% de la Ingesta Diaria Recomendada para vitaminas, minerales y oligoelementos.

Actualmente hay algunos trabajos que han estudiado el efecto de los sustitutos o reemplazos de comidas enriquecidos en proteínas sobre la pérdida de masa corporal, y los resultados parecen ser prometedores, ya que tal como reportan Treyzon et al, en un metaanálisis, informó que en 87 estudios cortos en donde el contenido de proteínas y carbohidratos fue variado, encontró que una ingesta de proteínas superior a 1,05 g.kg del peso corporal estuvo asociada con un incremento adicional de 0,6 kg de masa magra en comparación con las dietas con ingestas de proteínas ≤1,05 g.kg.

El timing para estos suplementos o mejor dicho la hora en que deban tomarse dependerá de las condiciones específicas de cada persona o deportista.

Pueden constituir una opción interesante cuando por alguna razón no se puede ingerir una comida saludable por cuestiones de tiempo, se pueden ingerir a media mañana o media tarde en los períodos de carga de carbohidratos o para enriquecer el aporte de macro y micronutrientes, antes de las competiciones, antes del entrenamiento en caso de que no se haya podido comer en el momento adecuado, después del entrenamiento para acelerar los procesos de recuperación, si es que no será viable ingerir comida en un corto tiempo, etc.

Este tipo de suplementos por lo general pueden ser malteadas o barras nutritivas.

Como comentario adicional, la Sociedad Internacional de Nutricion Deportiva menciona que los suplementos que sirven de reemplazo de comidas constituyen una opción saludable frente a la comida rápida para personas activas que no pueden alimentarse bien, y mucho más todavía para sujetos con sobrepeso u obesidad, para quienes las comidas rápidas, con una relación energía/nutrientes demasiado alta, y calorías vacías, constituyen incluso un perjuicio notable para su salud.


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