La Jalea Real fue descubierta en 1933 por el doctor alemán f. Berius, Premio Noble de Química, quien abandono las primeras investigaciones por considerarlas complejas.En un momento posterior, decidió probarla y advirtió que experimentaba un notable dinamismo, lo que causó gran asombro entre sus amigos y compañeros. En 1938, M. Boyer de Belvefer realizó un estudio con perros, cerdos y gatos, en el que les administro jalea Real durante años, en un intento por constatar un posible efecto placebo. Como resultado, los animales de experimentación se volvieron más activos que sus compañeros no experimentales.
El conocimiento popular de la jalea Real inicio cuando el papa pio XII la ingirió durante algunos días prescrita por un médico, lo que produjo un rápido efecto restaurador y fortalecedor. La noticia fue difundida y, a partir de ese momento, la jalea real se comercializó con gran éxito en todo el mundo.
En sus inicios el problema se debió a su alto costo, por lo que se empleaban dosis muy bajas que carecían de efectos, adicionalmente, no se había considerado la velocidad con la que se degradaba una vez que era extraída de la colmena y su necesidad de conservarla en refrigeración, por lo que esta fue otra causa por la cual no se presentaban los efectos benéficos que la hacían popular.
20 años después se descubrieron las ventajas de someterla al proceso de liofilización (López, R.A. 2004) y de esta manera se contribuyó a evitar el deterioro y mantener las propiedades del producto.
¿Qué es la Jalea Real?
La jalea real (JR), es un producto natural de origen endógeno secretado desde las glándulas hipofaríngeas y mandibulares de abejas nodrizas (entre 5 y 14 días de edad) de las colonias, que la elaboran para el sostenimiento de las larvas al interior de la colmena y principalmente para la alimentación selectiva de la reina.
La JR se presenta como un producto de consistencia densa, semifluida y homogénea, cremosa o semicremosa. Este es un producto natural con excepcionales características biológicas, con un amplio espectro apiterapéutico y gran demanda en la industria farmacéutica y alimentaria en virtud a sus propiedades nutricionales.
Minerales presentes en la Jalea Real
Vitaminas
- A, C, D, E, K
- Complejo B Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Acido pantotenico (B5), inositol, biotina y piridoxina (B6). (Salamanca G. et al, 2012).
Referencias:
López, R.A. 2004. Composicion, propiedades y usos de la jalea real. Imagen Veterinaria, 4(1): 45-48.
Salamanca Grosso, Guillermo & Hernández López, July & Osorio, Monica & Gómez, Mónica. (2012). propiedades fisicoquimicas y estandares de calidad de la jalea real de dos linajes de abejas Apis mellifera (HYMENOPTERA: APIDAE) para colombia.
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