LA QUINOA Y SUS BENEFICIOS

¿Qué es la QUINOA?

La quinoa es el cereal que contiene una mayor proporción de proteínas. No contiene gluten y es muy versátil en la cocina en postres y platos salados.

Esta pequeña semilla cautiva a quienes apuestan por una alimentación natural y ecológica; aporta tanta energía y fibra como los cereales integrales, proteínas vegetales muy completas y una cantidad excepcional de minerales.

Sus crujientes granos  de color amarillo claro poseen un sabor delicado; a medio camino entre el arroz y el cuscús, y tiene la virtud de no cansar el paladar ni de “limpiarlo” de otros sabores más intensos.

Quinoa

BENEFICIOS DE LA QUINOA

1) Tiene más proteína que cualquier cereal

Entre 12-16 gramos por cada 100, además estas proteínas vegetales se consideran de alto valor biológico ya que contienen todos los aminoácidos esenciales para el ser humano en las proporciones adecuadas.

2) Ideal para veganos

Debido a su nivel de proteínas es una fuente muy buena para completar cualquier dieta vegana. además de poder congelarse y durar una semana ya codinada.

3) Previene enfermedades

Como el cáncer de mama, diabetes de tipo 2, cardiovasculares, gonorrea y tuberculosis entre otras. Además como contiene sustancias alcalinas (magnesio, calcio y oligoelementos) se utiliza como remedio natural para esquinces y torceduras.

Quinoa

4) Posee grasas buenas

Aunque reúne más en comparación con otros cereales, no quiere decir que sea una comida rica en grasas, además éstas son de buena calidad y poliinsaturadas, como los ácidos grasos Omega 3 y 6

5) Alivia el estreñimiento

Las hojas de la planta pueden hervirse para hacer una infusión que es perfecta para combatir el estreñimiento.

Conoce  Proteín&Fiber que tiene esta poderosa semilla como uno de sus ingredientes.

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